Lukáš Paluska

Osobnost hotelu

Lukáš Paluska

Přezdívá se mu “gastronomický rytíř“, od roku 1997 se totiž pyšní titulem rytířského řádu Chaine des Rotisseurs za gastronomii, sám sobě přezdívá spíše “knedlíček“ a pokud jde o splnění dětského snu, tak tomuto muži se splnil do posledního puntíku, protože kosmonautem ani popelářem rozhodně být nechtěl. Představujeme vám Lukáše Palusku – Executive chefa Carlsbad Plaza Medical Spa & Wellness hotelu, pod jehož pokličku pravidelně nahlížíme v tradiční rubrice Recept šéfkuchaře.

Jak už bylo zmíněno, stát se kuchařem, tedy šéfkuchařem a ne jen tak ledajakým byl Lukášův sen už od raného dětství, kdy ho začali uchvacovat vůně a chutě babiččiny kuchyně. A tak jeho osudová cesta byla zcela jasná, vedla ho do kuchařské školy a po praxi od pražských hotelů po ty karlovarské, až k mistrovské kuchyni hotelu Carlsbad Plaza v Karlových Varech.

Díky dlouhodobému francouzskému kurzu, který byl zakončen zkouškou z francouzského kumštu, se stal držitelem rytířského řádu Chaine des Rotisseurs za gastronomii, což mu otevřelo obzory do kuchařského umění mnohem hlouběji.

Executive Chef Lukáš Paluska propaguje moderní gastronomii a její trendy, rád vaří nové a nové pokrmy a kombinuje zajímavé chutě, jako třeba chuť kávy. V tomto směru se také stal spoluzakladatelem projektu „Chef de Chef“, zaměřující se na předávání zkušeností od profesionálů učitelům a studentům hotelových a gastronomických škol.

Ke svému kuchařskému umění, je stále plný pokory, čte v každé surovině, jako by měla vlastní příběh, který je dobré nechat vyniknout a pouze doladit. V jednoduchosti je síla a ne vždy platí, že čím více surovin smícháme, tím lépe se najíme. Asi jako každý kuchař nepříliš miluje vařit sám pro sebe, ocení domácí kuchyni své manželky, maminky či přátel. Sám sobě servíruje vybrané sýry, slané máslo na křupavém pečivu a kvalitní víno.

A jakou větu od Lukáše Palusky nikdy neuslyšíte a kterou nechce slyšet ani od kuchařů ve svém týmu? „To nejím.“  Zkrátka ten nejlepší kuchař, jí a ochutná všechno.

Fotografie


Přidat nový komentář




Academic Service Thomas

20. června 2017 10:40


There are a lot of problems in the world, so that is very good that someone wants to help people who are in need, but it needs actions.

Reagovat

download videos Louis

15. června 2017 8:55


You make so many great points here that I read your article a couple of times. Your views are in accordance with my own for the most part. This is great content for your readers.

Reagovat

downlodable software Stanley

10. června 2017 10:23


This is a great web site. Good sparkling user interface and very informative blogs. I will be coming back in a bit, thanks for the great article. I have found it enormously useful.

Reagovat

Visit Visa

8. června 2017 21:58


http://www.expatout.com/2017/06/how-to-extend-family-visit-visa.html

Reagovat

download tv shows Edward

7. června 2017 3:26


Maintain the nice perform, My partner and i examine handful of content with this internet site and also I do believe your net website will be genuine intriguing and contains received sectors regarding great details.

Reagovat

downlodable driver Portugal

1. června 2017 3:07


I am very much pleased with the contents you have mentioned. I wanted to thank you for this great article.

Reagovat

download tv shows Oliver

30. května 2017 22:06


Thanks for taking the time to discuss this, I feel strongly about it and love learning more on this topic. If possible, as you gain expertise, would you mind updating your blog with extra information? It is extremely helpful for me.

Reagovat

Click To Discover More! Charles

26. května 2017 21:58


Blog gave us useful information to work. You have done an amazing job.

Reagovat

Magento development Maulik Shah

23. května 2017 13:53


A very good and informative article indeed . It helps me a lot to enhance my knowledge, I really like the way the writer presented his views. I hope to see more informative and useful articles in future.

Reagovat

indyc500 kasumon440@gmail.com

22. května 2017 22:04


https://500indy.org/

https://500indy.org/

https://indyc500.com/

https://indyc500.com/

Reagovat

Go to website. Finlay

21. května 2017 22:04


Mmm.. good to be here in your article or post, whatever, I think I should also work hard for my own website like I see some good and updated working in your site.

Reagovat

Avionske karte Avionske karte

21. května 2017 15:52


It is also easy to search for them to search for cheapest air travel by themselves at any time of the day. <a href='http://www.jeftineaviokarte.com/'>Avionske karte </a>

Reagovat

pilot-seo.ru Ronnie

16. května 2017 9:40


I was looking at some of your posts on this website and I conceive this web site is really instructive! Keep putting up.

Reagovat

Best golf push carts Best golf push carts

14. května 2017 1:16


Investing in Texas golf carts is a fantastic idea for the golf enthusiast or corporate golfer.

Reagovat

black moor black moor

12. května 2017 18:23


My friend recommended this blog and he was totally right keep up the fantastic work!

Reagovat

fast charger fast charger

11. května 2017 14:24


I am a new user of this site so here i saw multiple articles and posts posted by this site,I curious more interest in some of them hope you will give more information on this topics in your next articles.

Reagovat

Facetime for PC Facetime for PC

11. května 2017 13:15


Thanks for sharing this information. I really like your blog post very much. You have really shared a informative and interesting blog post with people.

Reagovat

downlodable torrent robertjackson6869@gmail.com

11. května 2017 12:05


I just want to let you know that I just check out your site and I find it very interesting and informative.

Reagovat

downlodable manuals Michael

8. května 2017 14:35


wow what a great post is this... thanks for sharing boss, keep share these valuable content.

Reagovat

gyms columbia sc   zack

7. května 2017 22:47


well done

Reagovat

Zobrazené záznamy: od 1 do 20 (celkem 95)
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | Další »

Newsletter

↑ nahoru