Lukáš Paluska

Osobnost hotelu

Lukáš Paluska

Přezdívá se mu “gastronomický rytíř“, od roku 1997 se totiž pyšní titulem rytířského řádu Chaine des Rotisseurs za gastronomii, sám sobě přezdívá spíše “knedlíček“ a pokud jde o splnění dětského snu, tak tomuto muži se splnil do posledního puntíku, protože kosmonautem ani popelářem rozhodně být nechtěl. Představujeme vám Lukáše Palusku – Executive chefa Carlsbad Plaza Medical Spa & Wellness hotelu, pod jehož pokličku pravidelně nahlížíme v tradiční rubrice Recept šéfkuchaře.

Jak už bylo zmíněno, stát se kuchařem, tedy šéfkuchařem a ne jen tak ledajakým byl Lukášův sen už od raného dětství, kdy ho začali uchvacovat vůně a chutě babiččiny kuchyně. A tak jeho osudová cesta byla zcela jasná, vedla ho do kuchařské školy a po praxi od pražských hotelů po ty karlovarské, až k mistrovské kuchyni hotelu Carlsbad Plaza v Karlových Varech.

Díky dlouhodobému francouzskému kurzu, který byl zakončen zkouškou z francouzského kumštu, se stal držitelem rytířského řádu Chaine des Rotisseurs za gastronomii, což mu otevřelo obzory do kuchařského umění mnohem hlouběji.

Executive Chef Lukáš Paluska propaguje moderní gastronomii a její trendy, rád vaří nové a nové pokrmy a kombinuje zajímavé chutě, jako třeba chuť kávy. V tomto směru se také stal spoluzakladatelem projektu „Chef de Chef“, zaměřující se na předávání zkušeností od profesionálů učitelům a studentům hotelových a gastronomických škol.

Ke svému kuchařskému umění, je stále plný pokory, čte v každé surovině, jako by měla vlastní příběh, který je dobré nechat vyniknout a pouze doladit. V jednoduchosti je síla a ne vždy platí, že čím více surovin smícháme, tím lépe se najíme. Asi jako každý kuchař nepříliš miluje vařit sám pro sebe, ocení domácí kuchyni své manželky, maminky či přátel. Sám sobě servíruje vybrané sýry, slané máslo na křupavém pečivu a kvalitní víno.

A jakou větu od Lukáše Palusky nikdy neuslyšíte a kterou nechce slyšet ani od kuchařů ve svém týmu? „To nejím.“  Zkrátka ten nejlepší kuchař, jí a ochutná všechno.

Fotografie


Přidat nový komentář




Magento development Maulik Shah

23. května 2017 13:53


A very good and informative article indeed . It helps me a lot to enhance my knowledge, I really like the way the writer presented his views. I hope to see more informative and useful articles in future.

Reagovat

indyc500 kasumon440@gmail.com

22. května 2017 22:04


https://500indy.org/

https://500indy.org/

https://indyc500.com/

https://indyc500.com/

Reagovat

Go to website. Finlay

21. května 2017 22:04


Mmm.. good to be here in your article or post, whatever, I think I should also work hard for my own website like I see some good and updated working in your site.

Reagovat

Avionske karte Avionske karte

21. května 2017 15:52


It is also easy to search for them to search for cheapest air travel by themselves at any time of the day. <a href='http://www.jeftineaviokarte.com/'>Avionske karte </a>

Reagovat

pilot-seo.ru Ronnie

16. května 2017 9:40


I was looking at some of your posts on this website and I conceive this web site is really instructive! Keep putting up.

Reagovat

Best golf push carts Best golf push carts

14. května 2017 1:16


Investing in Texas golf carts is a fantastic idea for the golf enthusiast or corporate golfer.

Reagovat

black moor black moor

12. května 2017 18:23


My friend recommended this blog and he was totally right keep up the fantastic work!

Reagovat

fast charger fast charger

11. května 2017 14:24


I am a new user of this site so here i saw multiple articles and posts posted by this site,I curious more interest in some of them hope you will give more information on this topics in your next articles.

Reagovat

Facetime for PC Facetime for PC

11. května 2017 13:15


Thanks for sharing this information. I really like your blog post very much. You have really shared a informative and interesting blog post with people.

Reagovat

downlodable torrent robertjackson6869@gmail.com

11. května 2017 12:05


I just want to let you know that I just check out your site and I find it very interesting and informative.

Reagovat

downlodable manuals Michael

8. května 2017 14:35


wow what a great post is this... thanks for sharing boss, keep share these valuable content.

Reagovat

gyms columbia sc   zack

7. května 2017 22:47


well done

Reagovat

massage cupping massage cola

7. května 2017 13:25


great!

Reagovat

Finance Homework Help Jasmine Nolan

5. května 2017 23:57


Get your Finance Assignment Help, Homework, Project Help Online for Students in UK, USA, and Australia by Professional finance writers at affordable prices.

Reagovat

Good cook Isabel@persun

5. května 2017 4:50


Very nice cooking. Thank you

Reagovat

Get it! Freddie

3. května 2017 16:19


Thanks for sharing this information. I really like your blog post very much. You have really shared a informative and interesting blog post with people.

Reagovat

Good topics for an informative essay http://www.essaycenter.org/

2. května 2017 15:12


Good Article.

Reagovat

Good topics for an informative essay sylvianenuccio0726@gmail.com

2. května 2017 15:11


Good Artilce.

Reagovat

downlodable software Alex

29. dubna 2017 13:39


Hello, I have browsed most of your posts. This post is probably where I got the most useful information for my research. Thanks for posting, maybe we can see more on this. Are you aware of any other websites on this subject.

Reagovat

artoval.ru Harvey

28. dubna 2017 16:04


That appears to be excellent however i am still not too sure that I like it. At any rate will look far more into it and decide personally!

Reagovat

Zobrazené záznamy: od 1 do 20 (celkem 87)
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | Další »

Newsletter

↑ nahoru