Nejezte blbě! Aneb co skrývá náš šéfkuchař pod pokličkou…

 

Být gurmánem a požitkářem není v dnešní době přežitkem. Lidé se konečně zastavili u svých obědů, dobu večeře tráví s rodinou a přáteli a jídlo více vychutnávají. A právě pro takové milovníky dobrého jídla a ty, kteří se jeho milovníky chtějí stát, tu je každoročně pořádaný Grand restaurant festival, jehož nápaditým mottem je: „Nejezte blbě!“ či „Objevujme nové chutě, buďme gastronauty.“, a jehož součástí jsme také my, hotel Carlsbad Plaza, a to již třetím rokem.

O co že se jedná? Počátkem každého roku nejlepší šéfkuchaři naší země připravují ve svých restauracích neobyčejná menu za obyčejné ceny. Mezi mistry gastronomie patří samozřejmě i Pierre Lѐotard, šéfkuchař hotelové francouzské restaurace La Bohѐme, který opět sestavil festivalové menu jako jedinečnou kompilaci chutí a vůní.

Vaše chuťové buňky a další smysly budou laskány delikatesami v podobě macerovaného norského lososa s brokolicovým dipem s kapkou orange flowers water, doplněného o tomatový confit. Pečeného husího prsa s raviolou nadívanou husím stehýnkem s celerovým pyré a polentou s kávovým aroma. Na závěr mistrovského menu Vás čeká mandlový tarte s pošírovanou hruštičkou, domácí vanilkovou zmrzlinou a karamelovou omáčkou


Nahlédněme Pierrovi pod pokličku a představme si recept na macerovaného lososa:

Filet z norského lososa maceruje v chladu 24 hodin v cukru, soli, citronové kůře, zázvoru a koření tak, aby byl uprostřed lehce narůžovělý.

Růžové rybí maso z čerstvého lososa lze dokonale skloubit s brokolicovým pyré, jež připravíme z vařené brokolice v malém množství osolené vody, kterou poté rozmixujeme do hladka a obohatíme smetanou se solí, pepřem a květinovou vodou orange flowers water. Vše doladíme dresingem z konfitované tomaty, čerstvé grepové šťávy, cukru, česneku, jemně nasekané šalotky a pažitky.

Tip šéfkuchaře: „Lososa servírujeme na čistý bílý talíř, aby pestré barvy všech ingrediencí krásně vynikly. Na střed talíře klademe filet doplněný o brokolicové pyré, pokapaný výrazným dresingem a ozdobený čerstvou bylinkou. K macerovanému lososu zakusujte nejlépe čerstvě pečenou francouzskou bagetou.“.

Zveme Vás do světa plného gurmánských zážitku do restaurace La Bohѐme, která přináší kouzlo, vášeň a um Francouzů na Váš talíř.

„Nezbývá nic jiného, než popřát dobrou chuť.“  

Pierre Leotard
Chef of La Bohѐme restaurant a jeho tým     

 

Fotografie


Přidat nový komentář




tirupati hotel bookings jessicamak188@gmail.com

21. září 2017 16:37


You've got finished a stunning job with you website.

Reagovat

Voot aja

20. září 2017 12:35


I blog frequently and I really appreciate your content. Your article has really peaked my interest. I am going to bookmark your website and keep checking for new details about once per week. I subscribed to your RSS feed too.

Reagovat

https://www.accountingassignments.help/ https://www.accountingassignments.help/

19. září 2017 7:03


Science Channel’s are giving a complete knowledge to its viewers about every thing students write done dissertation on this subjects and show its importance.

Reagovat

https://www.academicpaperwriter.com/ https://www.academicpaperwriter.com/

19. září 2017 7:02


Good way of telling, good post to take facts regarding my presentation subject matter, which i am going to deliver in my college.

Reagovat

Online Reviews Impact to Your business johna7870@gmail.com

31. srpna 2017 8:20


The information in this blog is extremely useful for the people.

Reagovat

home remedies for sore throat and stuffy nose Elisa

8. srpna 2017 8:10


wow, great, It is wonderful content has been published at this plat form. home remedies for sore throat and stuffy nose Now own words needs to know any informative information then will absolutely recommend your website where can accurately knowledge can consider.

Reagovat

tutuapp download tutuapp download

27. července 2017 14:27

Odpověď na komentář: <a href="http://www.courseworkbuzz.co.uk/">Coursework Writing Service UK & Coursework Assistance</a> I totally envision that written work is something that happens at the very end of my investigation procedure.


tutuapp download TuTuApp for Android is a Chinese app, very similar to play store. Many games and other applications are available on this app for free

Reagovat

http://creditcard-gosur.blogspot.in/2017/07/dermagen-iq-beauty-truth-restorative.html Kaden

26. července 2017 12:57


Interesting post. I Have Been wondering about this issue, so thanks for posting. Pretty cool post.It 's really very nice and Useful post.Thanks

Reagovat

bigo live for pc BIGO MAN

11. července 2017 12:09


nice post

Reagovat

Re: Facebook Customer Support Team . Facebook Customer Support Team

7. července 2017 9:21

Odpověď na komentář: <a href="http://www.msofficesupportnumber.com/microsoft-windows-support.html">windows support number</a> . Having troubleshoot problems in Microsoft windows please call us on Microsoft windows support number.
http://www.msofficesupportnumber.com/microsoft-windows-support.html


If you have any issues related to the Facebook account like problem in Reset the Facebook Password, changing the Facebook Password, no worry you can take the help of Facebook Customer Support Team or you can dial Facebook Customer Service Support Number

Reagovat

kadai paneer Kadhai Paneer

27. června 2017 14:01


Thanks for the information

Reagovat

kadai paneer http://www.betterbutter.in/recipes/kadai-paneer

27. června 2017 13:59


Thanks for the information.

Reagovat

James Thanks you John

14. června 2017 5:41

Odpověď na komentář: <a href="http://letsbuy.net/syndlab-review/">SyndLab Review</a> Good article


good post

Reagovat

Actuarial Assignment Help Actuarial Assignment Help

12. května 2017 1:21


Actuary Assignment Help, Actuarial science assignment help in the actuarial field of science from primary to complex level for the understudies of US UK.

Reagovat

Re: Re:voot app download dscds

29. dubna 2017 18:43

Odpověď na komentář: Re:<a href="https://vootapp.co.in/">voot app download</a> nice app..
https://vootapp.co.in/


Csdfvrsdvfrsdsrfdv

Reagovat

Case study solutions online paul edwards

8. března 2017 16:06


i truly loved exploring your blog i am in luck i found your blog there is so much astounding info here

Reagovat

Computer Networking Project Help Alexie Alessio

15. února 2017 7:17


Thanks for the wonderful post, 
The content Which you mention in your article ITS really awesome. Its really helpful for everyone.

Reagovat

Zobrazené záznamy: od 1 do 20 (celkem 103)
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | Další »

Newsletter

↑ nahoru