Osobnost hotelu: Jan Žďárek

 

Food & Beverage Manager hotelu Carlsbad Plaza, pan Jan Žďárek, vždy směřoval k oboru gastronomie, který je mu tolik blízký. Po absolvování vyhlášeného karlovarského odborného učiliště stravování a služeb, začal svou kariéru budovat od základu. Nejprve pracoval jako číšník, poté se stal provozovatelem francouzské restaurace v nedalekém hradním městě Lokti. Za zkušenostmi z oboru gastronomie se vypravil také do okolních zemí (Německa, Rakouska a Švýcarska). Na cestách strávil celkem 5 let. Po návratu do Karlových Varů mohl hrdě stát u zrodu hotelu Carlsbad Plaza, kde se umně ujal své funkce.

1/ Pane Žďárku, které tři vlastnosti jsou pro Vás charakteristické?
Jsem společenský člověk, s maximálním nasazením a velký gurmán.

2/ Jak byste definoval Vaši funkci F&B Manager?
Komunikuji s našimi hosty, dohlížím na výběr surovin pro hotelové restaurace a bary a samozřejmě na jejich chod. Zajišťuji společenské akce jako jsou rauty a bankety. Deleguji a motivuji zaměstnance, vyřizuji administrativu.

3/ Co je na Vaší práci nejdůležitějšího?
Mým cílem je vždy vyhovět klientům, se svým týmem podávám maximální výkon pro jejich spokojenost.

4/ Jaké kuchyni dáváte Vy osobně přednost? Co je pro Vás delikatesa?
Miluji italskou kuchyni, ale nedá se říci, že jí dávám přednost. Mám rád také českou klasiku - pečenou kachnu se zelím a knedlíkem od mé maminky.

4/ Jste někdy v roli kuchaře nebo číšníka ve volném čase?
 Zvládám obojí, hlavně doma. Dělá mi radost pohostit rodinu a přátele formou dobrého jídla a pití.

5/ Čemu se nejvíce věnujete, mimo Vaši práci pro hotel Carlsbad Plaza?
Na prvním místě jsou mé dvě děti a přítelkyně. A nedávno jsem také podlehl zeleným greenům, hraji golf.

6/ Co máte na své práci nejraději?

Nejraději mám situace, kdy do našeho hotelu opakovaně přijede host, který vám podává ruku se slovy, že se k nám opět moc těšil. Má funkce byla pro mě životní výzvou a já se jí chopil.

Fotografie


Přidat nový komentář




olooillk ooillokll

20. dubna 2017 10:01


<a href="http://xposedinstallerapkblog.blogspot.com">http://xposedinstallerapkblog.blogspot.com</a>

Reagovat

http://xposedinstallerapkblog.blogspot.com http://xposedinstallerapkblog.blogspot.com

20. dubna 2017 9:59

Odpověď na komentář: <a href="http://www.spflashtools.org">Sp Flash Tool</a> here you get the best tool best


http://xposedinstallerapkblog.blogspot.com

Reagovat

results.cgg.gov.in results.cgg.gov.in

5. dubna 2017 11:17


results.cgg.gov.in inter ap ts,www.results.cgg.gov.in class 12 andhra pradesh 2017.

Reagovat

Case Study help paul edwards

4. dubna 2017 21:56


I actually essentially master your web blog to get reliable content and also I actually essentially presently reach come to feel thus asked.

Reagovat

office furniture showroom charles.ctorres00@gmail.com

25. února 2017 12:29


This is one amongst the informative blogs that you shared with us.

Reagovat

writing essays help johna7870@gmail.com

23. února 2017 11:18


Modern times when internet has so much facility of gossip and stuff, your articles have awfully refreshed me.

Reagovat

192.168.l.254 Kasha

15. února 2017 14:45


This article is liked even more than the past

Reagovat

R Programming Assignments R Programming Assignments

15. února 2017 12:35


I appreciate this work amazing post for us I like it.

Reagovat

Dissertation Writing Help Dissertation Writing Help

15. února 2017 12:00


Pretty helpful material, much thanks for this article

Reagovat

dissertation writing help service dissertation writing help service

15. února 2017 11:24


I’m really impressed with your article, such great & usefull knowledge you mentioned here

Reagovat

Coursework Homework Help Coursework Homework Help

15. února 2017 10:46


Things are very open and intensely clear explanation of issues. was truly information. Your website is very beneficial.

Reagovat

Programming Homework Help Programming Homework Help

15. února 2017 9:02


I loved the way you discuss the topic great work thanks for the share Your informative post.

Reagovat

Assignment Help CANBERRA Assignment Help CANBERRA

15. února 2017 8:41


Really i appreciate the effort you made to share the knowledge. This is really a great stuff for sharing. Keep it up . Thanks for sharing.

Reagovat

Sql Programming Homework Help Sql Programming Homework Help

15. února 2017 8:19


Those who come to read your article will find lots of helpful and informative tips

Reagovat

E Tuition Pakistan E Tuition Pakistan

15. února 2017 7:12


This is really great work. Thank you for sharing such a useful information here in the blog.

Reagovat

sp flash tool download sp flash tool

7. ledna 2017 13:24


http://www.spflashtools.org best tool ever

Reagovat

My website Virgilio Spaulding

28. prosince 2016 10:22


Za zkušenostmi z oboru gastronomie se vypravil také do okolních zemí.

Reagovat

Assimil language method Jane

22. prosince 2016 6:46


The page was very informative to meet your important employees and know about the roles they handle at your hotel. Their love and dedication towards their work and the hotel helped you guys grow into such a big industry. Well done.

Reagovat

how to find blog commenting sites Sophie

23. listopadu 2016 9:23


There are a lot of sites and articles out there on this particular point, but you have captured another side of the subject. This is good content thank you for adding it here.

Reagovat

Zobrazené záznamy: od 1 do 20 (celkem 36)
1 | 2 | Další »

Newsletter

↑ nahoru