Osobnost hotelu: Jan Žďárek

 

Food & Beverage Manager hotelu Carlsbad Plaza, pan Jan Žďárek, vždy směřoval k oboru gastronomie, který je mu tolik blízký. Po absolvování vyhlášeného karlovarského odborného učiliště stravování a služeb, začal svou kariéru budovat od základu. Nejprve pracoval jako číšník, poté se stal provozovatelem francouzské restaurace v nedalekém hradním městě Lokti. Za zkušenostmi z oboru gastronomie se vypravil také do okolních zemí (Německa, Rakouska a Švýcarska). Na cestách strávil celkem 5 let. Po návratu do Karlových Varů mohl hrdě stát u zrodu hotelu Carlsbad Plaza, kde se umně ujal své funkce.

1/ Pane Žďárku, které tři vlastnosti jsou pro Vás charakteristické?
Jsem společenský člověk, s maximálním nasazením a velký gurmán.

2/ Jak byste definoval Vaši funkci F&B Manager?
Komunikuji s našimi hosty, dohlížím na výběr surovin pro hotelové restaurace a bary a samozřejmě na jejich chod. Zajišťuji společenské akce jako jsou rauty a bankety. Deleguji a motivuji zaměstnance, vyřizuji administrativu.

3/ Co je na Vaší práci nejdůležitějšího?
Mým cílem je vždy vyhovět klientům, se svým týmem podávám maximální výkon pro jejich spokojenost.

4/ Jaké kuchyni dáváte Vy osobně přednost? Co je pro Vás delikatesa?
Miluji italskou kuchyni, ale nedá se říci, že jí dávám přednost. Mám rád také českou klasiku - pečenou kachnu se zelím a knedlíkem od mé maminky.

4/ Jste někdy v roli kuchaře nebo číšníka ve volném čase?
 Zvládám obojí, hlavně doma. Dělá mi radost pohostit rodinu a přátele formou dobrého jídla a pití.

5/ Čemu se nejvíce věnujete, mimo Vaši práci pro hotel Carlsbad Plaza?
Na prvním místě jsou mé dvě děti a přítelkyně. A nedávno jsem také podlehl zeleným greenům, hraji golf.

6/ Co máte na své práci nejraději?

Nejraději mám situace, kdy do našeho hotelu opakovaně přijede host, který vám podává ruku se slovy, že se k nám opět moc těšil. Má funkce byla pro mě životní výzvou a já se jí chopil.

Fotografie


Přidat nový komentář




how does ear wax get in your ear ruthd.dominick@gmail.com

5. září 2017 8:08


If truth be told informative and valuable detail is here.

Reagovat

Finance Assignment Help Finance Assignment Help

7. června 2017 22:43


Thanks for sharing this information. Really appreciate the way you have define everything in this article. Keep up the good work.

Reagovat

olooillk ooillokll

20. dubna 2017 10:01


<a href="http://xposedinstallerapkblog.blogspot.com">http://xposedinstallerapkblog.blogspot.com</a>

Reagovat

http://xposedinstallerapkblog.blogspot.com http://xposedinstallerapkblog.blogspot.com

20. dubna 2017 9:59

Odpověď na komentář: <a href="http://www.spflashtools.org">Sp Flash Tool</a> here you get the best tool best


http://xposedinstallerapkblog.blogspot.com

Reagovat

results.cgg.gov.in results.cgg.gov.in

5. dubna 2017 11:17


results.cgg.gov.in inter ap ts,www.results.cgg.gov.in class 12 andhra pradesh 2017.

Reagovat

Case Study help paul edwards

4. dubna 2017 21:56


I actually essentially master your web blog to get reliable content and also I actually essentially presently reach come to feel thus asked.

Reagovat

office furniture showroom charles.ctorres00@gmail.com

25. února 2017 12:29


This is one amongst the informative blogs that you shared with us.

Reagovat

writing essays help johna7870@gmail.com

23. února 2017 11:18


Modern times when internet has so much facility of gossip and stuff, your articles have awfully refreshed me.

Reagovat

192.168.l.254 Kasha

15. února 2017 14:45


This article is liked even more than the past

Reagovat

R Programming Assignments R Programming Assignments

15. února 2017 12:35


I appreciate this work amazing post for us I like it.

Reagovat

Dissertation Writing Help Dissertation Writing Help

15. února 2017 12:00


Pretty helpful material, much thanks for this article

Reagovat

dissertation writing help service dissertation writing help service

15. února 2017 11:24


I’m really impressed with your article, such great & usefull knowledge you mentioned here

Reagovat

Coursework Homework Help Coursework Homework Help

15. února 2017 10:46


Things are very open and intensely clear explanation of issues. was truly information. Your website is very beneficial.

Reagovat

Programming Homework Help Programming Homework Help

15. února 2017 9:02


I loved the way you discuss the topic great work thanks for the share Your informative post.

Reagovat

Assignment Help CANBERRA Assignment Help CANBERRA

15. února 2017 8:41


Really i appreciate the effort you made to share the knowledge. This is really a great stuff for sharing. Keep it up . Thanks for sharing.

Reagovat

Sql Programming Homework Help Sql Programming Homework Help

15. února 2017 8:19


Those who come to read your article will find lots of helpful and informative tips

Reagovat

E Tuition Pakistan E Tuition Pakistan

15. února 2017 7:12


This is really great work. Thank you for sharing such a useful information here in the blog.

Reagovat

sp flash tool download sp flash tool

7. ledna 2017 13:24


http://www.spflashtools.org best tool ever

Reagovat

My website Virgilio Spaulding

28. prosince 2016 10:22


Za zkušenostmi z oboru gastronomie se vypravil také do okolních zemí.

Reagovat

Zobrazené záznamy: od 1 do 20 (celkem 38)
1 | 2 | Další »

Newsletter

↑ nahoru