Recept šéfkuchaře

Recept šéfkuchaře


Brasírovaný hovězí krk s karamelizovanými cibulkami

 
Máte rádi dobré jídlo a pití? Zajisté, kdo by přece neměl. Po návštěvě francouzské restaurace La Bohème hotelu Carlsbad Plaza se ale stanete doslova milovníky skutečně dobrého jídla a pití. Zapomeňte na všechny Vaše dosud poznané gastronomické zážitky, to co Váš čeká, jste zkrátka ještě nezažili. Executive Chef Lukáš Paluska nám přiblíží jeden z receptů nového jídelního lístku francouzské restaurace La Bohème. Vítejte v pravidelné rubrice Recept šéfkuchaře.
 
Znáte ten pocit, když máte možnost vařit z těch nejčerstvějších a nejkvalitnějších surovin? Vaření je pak radost sama o sobě. Pojďme společně na to.
 
Váleček z hovězího krku svážeme provázkem, dodáme mu chuť pomocí soli a čerstvě mletého pepře, koření lehce vmasírujeme do masa. Takto připravený hovězí krk opečeme na základu z restované kořenové zeleniny. Po vyjmutí válečku ponecháme zeleninový základ z mrkve, petržele, řapíkatého celeru a šalotky.
 
Orestujeme jej do tmavě zlaté barvy a po přidání lžičky tomatového protlaku vše střídmě ponoříme do červeného vína, které následně necháme vyvařit. Poté zalijeme silným hovězím vývarem a zpět do pekáče vrátíme hovězí krk. To vše přikryté pod pokličkou pečeme přibližně 3 a půl hodiny do dokonalého změknutí masa.
 
Když je maso pečené, opět jej vyjmeme a výtečný základ proměníme v dokonalou omáčku za přispění trošky tmavého masového fondu a jemného másla.
 
Je na čase se věnovat cibulkám a hlívě ústřičné. Cibulky oloupeme, na másle orestujeme do měkka a necháme se špetkou cukru zkaramelizovat. Hlívu ústřičnou jen tak natrháme na větší kousky a…
 
…a konec, to by bylo prozrazeno už mnoho. Výjimečnou kombinaci hovězího masa Black Angus z Krušných hor, lehce nasládlých mladých cibulek a osobité zdravé houby přijďte ochutnat do restaurace La Bohème.
 
Na Vaši návštěvu se těší Lukáš Paluska a s celým svým týmem Vám přejí: „Nechte si chutnat!“.

 

Fotografie


Přidat nový komentář




Re: fameleathers clivemaxter@gmail.com

3. prosince 2016 8:42

Odpověď na komentář: fameleathers awesome work great blog


awesome work great blog <a href="http://www.fameleathers.com/product-category/womens-biker-jackets//"women biker jackets></a>

Reagovat

fameleathers clivemaxter@gmail.com

3. prosince 2016 8:41


awesome work great blog

Reagovat

niche relevant backlinks alberetin232@gmail.com

23. listopadu 2016 8:20


SEO Professional experienced in link building. With my techniques I can help you to get your desired rankings. 100% white hat and 100% ethical professional. If you have any problem with my service so please feel free message me.

Reagovat

best nootropics leaojhoy@gmail.com

18. listopadu 2016 9:21


Order the highest quality nootropics here. NooCube™ is a blend of synergistic nootropics which helps to support focus, mental speed and improve memory.

Reagovat

computer backup computer backup

5. listopadu 2016 7:56


This is really great work. Thank you for sharing such a good and useful information here in the blog for students.

Reagovat

instaeasy review kaka

18. října 2016 6:53


hello admin, be a reflection and a lot of knowledge to visit this blog and interesting to read thanks admin, my site can visit

Reagovat

shivaay box office collection amar

6. října 2016 8:09


shivaay box office collection

Reagovat

Computer Network Online help Alexie

1. října 2016 11:14


I am so happy to read this. This is the kind of manual that needs to be given and not the random misinformation that's at the other blogs.

Reagovat

Phen24 SandraBrowning735@gmail.com

22. září 2016 15:58


Phen24 is essentially a weight loss solution which works for 24-hours a day! It is known to combine the day and night system and complements your diet, http://www.helpme-loseweight.com/

Reagovat

UltimateNutritionz SandraBrowning735@gmail.com

22. září 2016 15:12


UltimateNutritionz helping you choose among the best suppplements - UltimateNutritionz provides best weight loss, diet pills and bodybuilding supplements that work!http://ultimatenutritionz.com/

Reagovat

Cliffys Beauty Shop SandraBrowning735@gmail.com

22. září 2016 14:24


Cliffy's Beauty Shop provide review on all natural beauty and skin care products that works! Read unbiased truth review, side effects, ingredients and customer feedback.http://www.cliffysbeautyshop.com/

Reagovat

Breast Actives SandraBrowning735@gmail.com

22. září 2016 10:36


Breast Actives is a 3 step all natural solution for breast enlargement, combining breast pills, cream and a breast exercise and massage program.http://www.breastactivesbuy.com/

Reagovat

Provillus SandraBrowning735@gmail.com

22. září 2016 10:17


Provillus is made up of the only ingredients approved specifically for men and women by the FDA to treat male and female pattern hair loss.http://provillusofficialwebsite.com/

Reagovat

Dianabol for sale SandraBrowning735@gmail.com

21. září 2016 16:37


Dianabol for Sale - D-Bal MAX is a uniquely-formulated supplement which was proven to be comparable to anabolic steroid Dianabol without its side effects. http://www.dbalmax-reviews.com/

Reagovat

Phenq Reviews Phenq

16. září 2016 13:39


Phenq Diet Plan helps to Supercharge energy levels, burn extra fat, suppress appetite & start losing your weight. Buy PhenQ and save with our discount offer!
http://ares.lsue.edu/ICS/My_Pages/Bookmarks_127.jnz

Reagovat

Phenq Reviews Phenq

30. července 2016 10:22


Phenq Diet Plan helps to Supercharge energy levels, burn extra fat, suppress appetite & start losing your weight. Buy PhenQ and save with our discount offer! http://www.phenqdietplan.org/

Reagovat

Dianabol for sale SandraBrowning735@gmail.com

23. července 2016 10:40


Does PhenQ really work? Or it has side effects. Read this detailed review to discover all the positives and negatives.

http://www.aentropi.co/phenq-reviews-side-effects-scam-report/
http://itscharmingtime.com/phenq-why-its-the-1-rated-fat-burner/
http://www.bashkiaprrenjas.com/intro-to-phenq/
http://www.bashkiaprrenjas.com/whats-power-phenq/
http://accidentalentrepreneur.us/intro-tophenq/
http://www.matsumae-if.org/noocube-reviews-the-best-supplements-to-boost-your-brain/
http://jeffersonsmoose.org/what-makes-noocube-the-best-brain-booster/
http://www.lib.utexas.edu/longhorn_reviews/do-you-want-quick-brain-boost-noocube
http://itscharmingtime.com/best-smart-drug-brain-supplement-guide/
https://purr.purdue.edu/blog/2016/03/nootropic-brain-booster
http://www.bashkiaprrenjas.com/new-gmp-certified-diet-pills-phenq/
http://www.bashkiaprrenjas.com/whats-power-phenq/

Reagovat

zetaclear zeta clear

21. července 2016 10:42


Why Zetaclear Is The Best Treatment for Toenail Fungus. Read expert and consumer reviews and compare Zetaclear to other fungus relief solutions http://www.zetaclearbuy.com/

Reagovat

Dianabol for sale SandraBrowning735@gmail.com

19. července 2016 14:52


Looking for proven, effective Dianabol for Sale without side effects? Discover premium Dbal-Max Pills currently helping guys build mass safely. http://www.dbalmax-reviews.com/

Reagovat

Healthy Recipes Patricia

21. června 2016 13:27


Make feeding the family easier with healthy random recipes. Developed by a busy individual and approved by fussy eaters for breakfast, lunch, and dinner. Wondering What To Cook For Tonight?

Reagovat

Zobrazené záznamy: od 1 do 20 (celkem 97)
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | Další »

Newsletter

↑ nahoru