Recept šéfkuchaře: Parmezánový koláček

 

Šéfkuchař Lukáš Paluska a jeho špičkový tým opět představují jednu ze svých delikates, kterou si připravili pro hotelové hosty. Tentokráte se jedná o “Parmezánový koláček nadívaný kuřecím frikasé a cibulovou marmeládou“. Tuto výtečnost Vám v následujících řádcích představíme v celé své kráse.

Parmezánový koláček vypracujeme z hladké mouky smíchané s jemně nastrouhaným parmezánem, špetkou mořské soli a změklým máslem. Následně vypracované těsto bude díky mouce, máslu a šikovným kuchařovým rukám úžasně hladké. 
Čerstvá kuřecí prsíčka nakrájíme na nudličky, ochutíme solí a pro silnější aroma čerstvě mletým pepřem. Orestujeme a v krémové smetaně dusíme, do směsi přidáme pórek a dle vlastní chuti přidáme sůl a bylinky. Můžeme přidat čerstvé bylinky, které v kuřecím frikasé rozvinou své aroma a pokrm tak obohatí vonnými silicemi.
Na cibulovou marmeládu použijeme na kostičky pokrájenou cibuli a jemnou šalotku. Na panenském olivovém oleji kostičky orestujeme, ochutíme tmavým Balsamicem, které následně necháme odvařit.  
Vymazanou a vysypanou formičku prsty vykládáme parmezánový těstem. Ode dna skládáme vrstvu po vrstvě. Nejprve cibulovou marmeládou, poté kuřecím frikasé a jako pokličku použijeme opět těstíčko. Vše dozlatova upečeme v předehřáté troubě na 160°. Klasická vytříbená chuť a pastva pro oči, určitě ochutnejte!  

Šéfkuchař Lukáš Paluska se svým týmem Vás tentokráte zve do “Bon Soir Café“, kde si můžete slaný koláček vychutnat. „Těšíme se na Vaši návštěvu a přejeme dobrou chuť.“

 

 

 

Fotografie


Přidat nový komentář




niche relevant backlinks alberetin232@gmail.com

23. listopadu 2016 8:23


SEO Professional experienced in link building. With my techniques I can help you to get your desired rankings. 100% white hat and 100% ethical professional. If you have any problem with my service so please feel free message me.

Reagovat

Good Health Makes Life Enjoyable Patricia

22. června 2016 9:07


For everybody interested in getting healthy and staying healthy, healthy eating and a physically active lifestyle are imperative. Being vigorous and participating in a healthy diet is also crucial for avoiding chronic illnesses.

Reagovat

Herb and Spice Benefits Jannelle

22. června 2016 9:06


A momentous part of looking after an individuals long lasting health is healthy eating and drinking. Adopting various healthy changes to lengthen your lifespan will be surprisingly easy to do.

Reagovat

Live Life Now Elisabeth

22. června 2016 9:05


For improving and maintaining overall superior health a healthy diet is extremely necessary. For the body to perform its basic functions a healthy diet will furnish the body with the necessary nutrition that is mandatory.

Reagovat

kotak net banking nsk

22. června 2016 8:19


Don’t make a girl fall for you if you have no intention of catching HER.

Reagovat

bob net banking nsk

22. června 2016 8:13


Never laugh at your wife’s choices… you’re one of them …

Reagovat

citi bank net banking nsk

22. června 2016 8:08


Never laugh at your wife’s choices… you’re one of them

Reagovat

idbi bank net banking nsk

22. června 2016 8:04


People with high ego and unnecessary attitude deserves the standing ovation of the tallest finger…

Reagovat

vijaya bank net banking nsk

22. června 2016 8:01


There is no market for YOUR EMOTIONS, so never advertise your FEELINGS just display YOUR ATTITUDE.,.

Reagovat

obc net banking nsk

22. června 2016 7:57


Silence is the best answer to a Fool

Reagovat

uco bank net banking nsk

22. června 2016 7:53


If you don’t like my attitude then stop talking to me.

Reagovat

yes bank net banking nsk

22. června 2016 7:47


Attitude is a little thing that makes a Big difference.

Reagovat

union bank net banking nsk

22. června 2016 7:43


I am just responsible for what i say.. Not what your understand.

Reagovat

dena bank net banking nsk

22. června 2016 7:40


You can complain because roses have thorns, or you can rejoice because thorns have roses, Attitude is the Key.

Reagovat

central bank net banking nsk

22. června 2016 7:36


Impossible Only means you have not found the answer yet.

Reagovat

syndicate net banking nsk

22. června 2016 7:33


Everybody don’t have to like you.. & You don’t have to Care.

Reagovat

corporation net banking nsk

22. června 2016 7:30


I Don’t Care About Popularity. I Live In Reality. Based On Originality. Forget Looks. I Respect Personality

Reagovat

canara net banking nsk

22. června 2016 7:26


I’m sorry I mistook all our laughs, long nights, sweet texts & inside jokes as you caring. I’ll think twice before wasting my time again.

Reagovat

andhra net banking nsk

22. června 2016 7:22


Sometimes you have to just move forward, and move on.No doubts, no questions and no looking back… Just move on.

Reagovat

axis net banking nsk

22. června 2016 7:17


I don’t insult people , I just describe them””

Reagovat

Zobrazené záznamy: od 1 do 20 (celkem 67)
1 | 2 | 3 | 4 | Další »

Newsletter

↑ nahoru