Rum, pirátova voda

Rum, pirátova voda

Cukrová třtina, toť základ pro pravý rum. Jeho historie je velmi barvitá, stejně jako nepřeberná škála zlatohnědých odstínů jednotlivých druhů rumů. Původně byl rum nápojem otroků na plantážích, kteří nechali kvasit melasu a z ní vyrobili alkohol. Záhy si rum oblíbili námořníci včetně pirátů, kterým se voda na moři brzy zkazila. Poté rum svou výjimečností pohltil celý svět.

Výroba rumu začíná sklizní cukrové třtiny. Třtina se pěstuje v mnoha oblastech nepřístupných strojům, kde se stále sklízí za pomoci mačety a lidské síly. Třtina se zpracuje v drtících strojích, které z ní dostanou veškerou šťávu, čímž vznikne melasa, která se nechá fermentovat (přeměna cukru na alkohol) po dobu 1 – 12 dní. Poslední z dvou fází výrobního procesu je destilace a zrání, které jsou pro výsledný produkt rozhodující. Zrání probíhá v dřevěných sudech, a díky dřevu také rum dostává svou impozantní barvu.
Známé jsou nejen zlatavě hnědé rumy, ale také rumy bílé. Bílé rumy pozbývají svého klasického zabarvení krátkou destilací a následnou krátkou dobou zrání. Naopak rumy zlatavé barvy zrají v sudech déle jak 3 roky a těžké tmavě hnědé rumy zrají třeba 20 až 30 let a fermentují se až 12 dní.

Mezi notoricky známé rumy patří ty od značky Havana Clubu. Havana Club nabízí široké spektrum vynikajících rumů, které si můžete vychutnat v příjemných prostorách našich hotelových barů. Havana Club zachoval dědictví a dokonalost kubánské tradice díky umění míchání prémiových rumů a umu zrání. Dlouhou historii kubánského rumu Havana Club objevíte v pouhé jedné skleničce tohoto chuťově smyslného rumu. Bary Hotelu Carlsbad Plaza nabízí bohatou a vytříbenou nabídku předních rumů Havana: Havana Club Anejo Blanco/ Havana Club Anejo Especial/ Havana Club 7y/ Havana Club 15y Gran Reserva/ Havana Club Selección de Maestro. Pro opravdové znalce schraňujeme raritní rumy z Venezuely a Guatemaly, mezi něž patří svou nespornou kvalitou Diplomático Reserva Exclusiva pocházející a slavící úspěchy nejen ve Venezuele, ale také za jejími hranicemi. A proslulé rumy Zacapa XO a Zacapa 23y, jejichž výrobou se pyšní Guatemala.

Hotel Carlsbad Plaza Vás zve do svých barů na příjemné posezení u sklenky prvotřídních rumů.

Fotografie

Newsletter

↑ nahoru