Ústřice

Ústřice


Vychutnat, nežvýkat!

 
Nastal čas ústřic. Ne že byste si je nemohli dát v jakoukoliv roční dobu, ale od začátku podzimu do konce zimy jsou zkrátka nejlepší. Ústřice patří mezi symboly bonvivánského životního stylu, a to nejspíše nikoliv proto, že obsahují výživné a pro zdraví prospěšné látky, ale pro své afrodiziakální účinky.
Francie patří jednoznačně mezi ústřicové velmoci a pyšní se největší tradicí pojídání těchto živých mlžů. Avšak již staří Římané dávno před naším letopočtem přišli ústřicím na chuť. Zpočátku pod tvrdou lasturou této delikatesy z rodu ústřicovitých hledali perly, některé druhy opravdu dokáží vytvořit perlu, když ji ale většinou nenašli, ústřici aspoň snědli. Zachutnaly jim dokonce natolik, že zbudovali první chovná jezírka v ústí řek, kde se slaná voda setkává se sladkou.
Podobně jako u některých jiných delikates je však potřeba se k jejich chuti takříkajíc projíst. Skuteční znalci a labužníci rozpoznají nejjemnější rozdíly v chuti. Zatímco středomořské ústřice mají v sobě cosi kovově slaného, tichomořské chutnají nasládle a naopak atlantské Vás mohou překvapit výrazně slanou chutí. Tyto vjemy milovníků ústřic jsou podloženy i vědecky, na nuancích se podílí nejen místo původu a druh ústřice, ale také salinita neboli slanost mořské vody, klimatické podmínky daného prostředí či dokonce dynamika přílivu a odlivu. A právě příliv a odliv je důležitou podmínkou pro lov ústřic. Než se samotné ústřice vyloví, přesunou je farmáři do místa, kde se odliv střídá v pravidelných intervalech, mlži si zvyknou na režim být chvíli na suchu a chvíli ve vodě. Tato jejich adaptace je velice podstatná pro jejich transport. Ústřice se vyloví ve chvíli odlivu, kdy jsou plné mořské vody, přílivu se samozřejmě již nedočkají, ale díky nabrané vodě zůstanou čerstvé pro konečné spotřebitele.
A jak ústřici konzumovat jako pravý znalec? Čerstvou ústřici pokapejte pár kapkami citronu, vysajte z lastury, podržte na patře, chvíli vychutnejte, aniž byste ji žvýkali a nakonec spolkněte. Oblíbené jsou ústřice i se zálivkou z červeného sherry octa se šalotkou.

Fotografie


Přidat nový komentář




Curso de serralheiro profissa flavioedimais@hotmail.com

1. srpna 2017 2:17


<a href="http://cursodeserralheiroprofissa.com/">Curso de serralheiro profissa</a>

Reagovat

Curso de serralheiro profissa flavioedimais@hotmail.com

1. srpna 2017 2:17


<a href="http://cursodeserralheiroprofissa.com/">Curso de serralheiro profissa</a>

Reagovat

Curso de serralheiro flavioedimais@hotmail.com

1. srpna 2017 2:16



<a href="http://cursodeserralheiroprofissa.com/">Curso de serralheiro</a>

Reagovat

Curso de serralheiro flavioedimais@hotmail.com

1. srpna 2017 2:15



<a href="http://cursodeserralheiroprofissa.com/">Curso de serralheiro</a>

Reagovat

Curso de serralheiro flavioedimais@hotmail.com

1. srpna 2017 2:15



<a href="http://cursodeserralheiroprofissa.com/">Curso de serralheiro</a>

Reagovat

curso de encadernação artesanal flavioedimais@hotmail.com

1. srpna 2017 2:15


<a href="http://encadernacaoartesanalpassoapasso.net/">curso de encadernação artesanal</a>

Reagovat

curso de encadernação artesanal flavioedimais@hotmail.com

1. srpna 2017 2:14


<a href="http://encadernacaoartesanalpassoapasso.net/">curso de encadernação artesanal</a>

Reagovat

curso de encadernação artesanal curso de encadernação artesanal flavioedimais@hotmail.com

1. srpna 2017 2:13


<a href="http://encadernacaoartesanalpassoapasso.net/">curso de encadernação artesanal</a>

Reagovat

curso de encadernação artesanal flavioedimais@hotmail.com

1. srpna 2017 2:12

Odpověď na komentář: <a href="http://caseism.com/">Case Analysis</a> No doubt! It will be truly hard enrolling! I wish you good fortunes!


Really is interesting this subject, if I knew before that site spoke about it, I liked it a lot, Your blog is very good, congratulations to you

Reagovat

money cheat gta 5 Kaden

24. července 2017 18:06


Interesting and amazing how your post is! It Is Useful and helpful for me That I like it very much. and I am looking forward to Hearing from your next..

Reagovat

www.jfkmi.blogspot.in/2017/07/dermagen-iq-review-trial-offer.html Kaden

22. července 2017 11:12


Thank you for another great article. Where else could anyone get that kind of information in such a perfect way of writing? I have a presentation next week, and I am on the look for such information.

Reagovat

Packers And Movers Bangalore Rekha sharma

21. května 2017 8:03

Odpověď na komentář: <a href="http://aborsiherbal.com/">obat aborsi </a> jual obat aborsi ampuh dan termanjur


Excellent post! I must thank you for this informativgmail. I hope you will post again soon. Warehousing of merchandise....
http://packers-movers-bangalore.in/

Reagovat

Finance Assignment Homework Help Finance Assignment Homework Help

10. května 2017 0:42


Get your Finance Assignment Help, Homework, Project Help Online for Students in UK, USA, and Australia by Professional finance writers at affordable prices.

Reagovat

Case Study Assignment Help paul edwards

4. března 2017 15:43


That is the reason focus on you must specific groundwork well before authoring. Will be possible to more desirable blog post in this manner plus i am inviting you to the page where we can see how much we have in common.

Reagovat

Corona iOS App development Service Corona iOS App development Service

18. února 2017 12:39


I genuinely appreciated understanding it. Sitting tight for some more incredible articles like this from you in the nearing days

Reagovat

HBR Cases Solution HBR Cases Solution

18. února 2017 8:00


Get the dissertation writing service students look for these days with the prime focus being creating a well researched and lively content on any topic.

Reagovat

Harvard Case Analysis Harvard Case Analysis

18. února 2017 7:49


I appreciate your efforts in preparing this post. I really like your blog articles.

Reagovat

case solution help case solution help

18. února 2017 7:36


They are not able to finish the writing assignments on time. For some students, writing any writing assignments is able to waste their time

Reagovat

Case Analysis Case Analysis

18. února 2017 7:22


No doubt! It will be truly hard enrolling! I wish you good fortunes!

Reagovat

HBR Cases Solutions HBR Cases Solutions

18. února 2017 7:10


Get the dissertation writing service students look for these days with the prime focus being creating a well researched and lively content on any topic.

Reagovat

Zobrazené záznamy: od 1 do 20 (celkem 102)
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | Další »

Newsletter

↑ nahoru